Valentina heredo la pasión por la cocina de su familia materna, donde cada mujer cocina mejor que la otra. Y si algo especial tiene es que hace las cosas con Amor, y en cada receta pone su creatividad y pasión sobre todo por las recetas e ingredientes autóctonos.

Anécdota de Valentina:
“Mis recuerdos más lejanos relacionados a la cocina se remontan a los primeros años de mi niñez, cuando cualquier acontecimiento reunía a la familia y a una lista interminable de amigos alrededor de alguna comida o de alguna “ricura” preparada por mi mama y a quien mi papa agasajaba con un sinnúmero de elogios que compartía a la hora de los aplausos.
Si se trataba de las fiestas de fin de año, desde el pan dulce hasta el pavo y la carne de cerdo, me tenía como colaboradora en la selección de ingredientes o en la limpieza de las verduras, solo se me permitía las cosas elementales pero no me estaba prohibido ver, preguntar y probar; y mi madre y sus hermanas, habilidosisimas todas, satisfacían mis curiosidades y dictaban recetas que aun hoy conservo.
La atracción por el cocinar y agasajar con cosas ricas, me lo transmitieron mi papa en esta misma finca al recoger frutas y verduras, quesos, carnes, y mi mama en los aun hoy  sabrosos paseos por ferias y mercados. Y aprendí que preparar “algo” con el corazón, y especialmente para “alguien”, trae buenos resultados y grandes alegrías.”

A continuación les paso algunas de mis recetas, para que puedan cocinarlas en vuestra casa y puedan compartir el espíritu de Finca Santa Anita en su hogar.